牧田善二

糖尿病専門医・医学博士。AGE牧田クリニック院長（東京・銀座）。

経歴・背景

北海道大学医学部卒業後、糖尿病専門医として20万人以上の患者を診察してきたとされる。糖化（AGE：終末糖化産物）の観点から食事・生活習慣病予防を研究・提唱しており、糖質制限や血糖値コントロールを軸とした「医学的に正しい食べ方」の普及に取り組む医師・著述家。