インスリンと体脂肪

インスリンは血糖値を下げるホルモンとして広く知られるが、体脂肪の合成と分解の両方に深く関与している。糖質制限ダイエットの科学的根拠の中核。

インスリンが体脂肪を増やす2つの経路

1. LPL の活性化（体脂肪合成を促進）

糖質過多でインスリンが分泌される → LPL（リポタンパクリパーゼ） を活性化 → カイロミクロン中の中性脂肪を分解して脂肪細胞に取り込ませる → 体脂肪合成を助ける

2. HSL の抑制（体脂肪分解を阻害）

インスリンは HSL（ホルモン感受性リパーゼ） の活性を低下させる → 脂肪細胞内の中性脂肪が分解されなくなる → 体脂肪が燃えなくなる

グルカゴンとの対比

インスリンと逆の働きをするのがグルカゴン（摂取カロリーが少なく血糖値が下がると分泌）：

ホルモン	LPL への作用	HSL への作用	結果
インスリン	活性化（↑）	抑制（↓）	体脂肪増加
グルカゴン	—	活性化（↑）	体脂肪減少

糖質制限ダイエットの仕組み

1. 糖質を制限 → インスリン分泌減少
2. グルカゴン分泌増加 → HSL 活性化 → 体脂肪分解・燃焼促進
3. 解糖系が抑制 → グリセロール3リン酸の生成減少 → 体脂肪合成が低下

実践的含意

• 朝・昼は糖質を控えてインスリンの分泌を抑える
• 運動は HSL を活性化するアドレナリン・ノルアドレナリンを分泌させるため、脂肪燃焼に効果的
• 炭水化物の摂り過ぎは「LPL 活性化（合成↑）+ HSL 抑制（分解↓）」のダブルで体脂肪増加を招く

関連概念

• 脂質代謝（脂肪酸・ケトン体）
• ケトジェニックダイエット
• MCT（中鎖脂肪酸）

参照ソース

• 脂肪酸とケトン体　～糖質制限ダイエットの科学 — 山本義徳（山本義徳 業績集 ４）